Restaurant La Palme d'Or

Il nuovo progetto gastronomico dello chef Jean Imbert, il ristorante La Palme d'Or, nel cuore dell'Hôtel Martinez, è stato inaugurato martedì 14 maggio 2024.

E cosa c'è di più ovvio e naturale per Jean Imbert che esplorare in prima persona la magia di Cannes? Appassionato di cinema fin dalla più tenera età, si è nutrito del grande schermo e di film antologici a casa, ma soprattutto è sempre stato legato al Festival di Cannes, dove è venuto a cucinare fin dall'età di 16 anni, nel trambusto delle cucine secondarie, intrufolandosi nelle proiezioni ufficiali, con discrezione, tra due servizi di ristorazione sulla Croisette?

Una cucina iodata e solare.
Per questa nuova avventura a “La Palma d'Oro”, Jean Imbert ha voluto fare le cose in modo semplice e spontaneo. La sua è una cucina gastronomica, certo, ma soprattutto disinibita e istintiva, incentrata sul pesce, sublimemente crudo o grigliato a legna, e sulle tante ricchezze del Mediterraneo.